Fragen und Antworten
| Sehen Sie sich die Broschüre: Bodenmatten für den Nahrungsmittelindustrie |
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Fragen und Antworten
Ist es erlaubt um Matten in der Lebensmittelverarbeitung einzusetzen?
Mit dem Einsatz von Bodenmatten kommen Arbeitgeber ihren Verpflichtungen gegenüber Arbeitnehmern nach, für einen sicheren, hygienischen Arbeitsplatz zu sorgen. Für Lebensmittelhersteller sollte es Standard werden, die Sicherheitsstandards und –programme basierend auf den HACCP-Prinzipien anzuwenden. HACCP steht für Application of Hazard Analysis and Critical Control Point. Es ist ein Instrument, um Lebensmittelhersteller in der Nahrungsmittelindustrie zu helfen, einen höheren Sicherheitsstandard zu gewährleisten. EC No 852/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL vom 29 April 2004 zur Hygiene von Nahrungsmittelzubereitungen konstatiert, dass “dort, wo Nahrungsmittel verarbeitet werden, die Arbeitsplatzgestaltung eine sehr gute Hygiene gewährleisten muss, was auch die Vorbeugung und die Vermeidung von Kontaminationen zwischen und während Arbeitsschritten beinhaltet. Im Besonderen sind die Oberflächen von Böden in gutem Zustand zu halten und sollten leicht zu reinigen und eventuell zu desinfizieren sein. Das erfordert den Einsatz von unempfindlichen, nicht absorbierenden, waschbaren und ungiftigen Materialien, es sei denn, der Lebensmittelhersteller kann glaubhaft versichern, dass andere Materialien geeignet sind. Wo möglich, sollten Böden eine adäquate Drainage erlauben”.
Wie werden die Matten gereinigt und wie sieht es mit der Hygiene aus?
Notrax® Matten können unkompliziert mit einem Hochdruckreiniger (die meisten Matten sind beständig gegen heißes Wasser >176° C) und Reinigungsmittel abgespritzt werden. Im Gegensatz zu klassischen Bodenbelägen verkrusten keine Rückstände auf den Gummimatten. Zusätzlich verfügen einige der Notrax® Matten über das sogenannte MicroStop®. Das ist ein antibakterieller/Antischimmel Wirkstoff, der das Wachstum von grampositiven Bakterien hemmt. Es ist auch ein Produkt lieferbar, welches das Wachstum der hartnäckigeren gramnegativen Bakterien (z. B. E.coli) hemmt.
Wie zahlt der Einsatz von Matten sich aus?
Der Einsatz von Notrax® Matten senkt in beträchtlichem Ausmaß die Anzahl von Arbeitsunfällen. Neben diesem offensichtlichen Effekt eines trockenen und sauberen arbeitsplatzes im Vergleich zu schmutzigen und rutschigen Böden, gibt es Anlass zu der Annahme, dass eine Verminderung der wahrgenommenen Ermüdung ebenfalls zu unfallfreierem Arbeiten führen und damit zu weniger Ausfalltagen und zu verringertem Verbrauch von Medikamenten. Nimmt man den produktionssteigernden Effekt und das gesteigerte Wohlbefinden der Arbeitnehmer noch hinzu, werden die Einsparungen sehr deutlich.
Laut Ergnonomie-Berater und Autor Mr. Dan MacLeod kann als Daumenregel gelten: Eine Minute pro Tag am Arbeitsplatz kostet ca. € 100,- pro Jahr. Demnach kosten 5 verlorene Minuten, z.B. durch Ermüdung ca. € 500 pro Jahr. Rechnet man
dies auf die gesamte Arbeitskraft eines Betriebes hoch, wird deutlich, wie lohnenswert eine Investition in eine Matte sein kann.
